(1) เครื่องระเหยสำหรับทำความเย็นสารทำความเย็นเหลว ใช้ในการทำความเย็นสารทำความเย็นที่เป็นของเหลว เช่น น้ำ น้ำเกลือ หรือสารละลายไกลคอล เครื่องระเหยประเภทนี้ที่นิยมใช้ ได้แก่ เครื่องระเหยแนวนอน เครื่องระเหยท่อแนวตั้ง และเครื่องระเหยท่อเกลียว
(2) เครื่องระเหยสำหรับระบายความร้อนอากาศ เครื่องระเหยประเภทนี้จะมีท่อระบายความร้อนและพัดลมระบายความร้อน